第一財經日報 作者：周芳
從飼料到雞苗再到養殖、加工環環有源可溯，垂直供應鏈已經把安全風險降到了最低。”面對愈演愈烈的“怪雞”傳聞，肯德基最大雞肉供應商——大成食品（亞洲）有限公司董事局主席韓家寰哈哈大笑，隨後他“負責任地”告訴CBN記者，“我們的雞個個‘長相’周正，沒生出三頭六翅”。
近日，韓家寰在接受CBN記者專訪時透露：就在今年7月份，與百勝集團中國事業部總裁蘇敬軾簽訂長達3年的肉雞供應合同之後，“點子王”韓家寰又開始佈局B2C市場，計畫進軍大賣場等零售終端。
1957年，韓家寰的父親、祖籍山東的韓浩然在臺灣創辦了大成集團。當時不過是一家不起眼的小型豆餅（養豬、雞所需飼料）榨油廠，全廠僅有12名工人，身為老闆的韓浩然也要親自下鄉推銷豆餅。
1990年，已經是亞洲首屈一指畜牧養殖商的大成集團步入新老交接期。韓家寰接棒，並且開始把目光投向中國內地市場。如今，大成食品被封為中國“雞王”，年產能肉雞2億隻。
韓家寰向CBN記者回憶起初到中國內地建廠時的“一人分飾三角”的經歷。早上穿著西裝在上海接待外國供應商談判大宗物資供應價格，中午飛奔到東北工廠看生產效率，晚上他已在東北農家的老炕上與農民談著明年擴大養雞場的計畫——一天下來，韓家寰變換了三種身份。
“未來十年，中國肉雞需求將從30億隻擴大三倍至120億隻；大成的市場份額若從5%增至10%，產量能暴增至12億隻。”韓家寰認為，十年內產能需成長6倍，“演好三種分裂人格至關重要”。
而現在，大成決定從“幕後”走向“前臺”，將品牌打入零售終端。
韓家寰向CBN記者展示了多款雞肉新品。“通過手機或互聯網輸入這個安心碼，終端消費者就可能通曉產品乾坤。”他認為安心碼將是他敲開現代通路商管道大門的金磚。