安徽廣播網5月4日消息(通訊員：江志傑) 經上海世博會組委會相關部門嚴格審核，日前，蚌埠大成食品有限公司取得世博會畜禽產品供應“通行證”，成為世博會期間我省唯一一家向上海市場供應禽產品的生產企業。世博會期間，大成食品有限公司將向上海市場供應各類肉雞產品2000多噸，蚌埠肉雞產品也首次被端上“世博”餐桌。

 

5月4號上午，在大成食品的成品加工車間，工人們正在將分割好的產品進行包裝。這些產品經過核對總和檢疫之後，將直接運往上海市場，為世博會提供優質的肉產品。蚌埠大成食品有限公司是集種雞飼養、孵化、商品雞養殖、屠宰加工於一體的大型養殖加工企業。年可加工雞肉產品1.5萬噸，是安徽省禽產品加工能力最大的企業之一。此次為保證供應上海世博會的雞肉產品品質，公司對生產加工過程實行全方位監控，所有出廠肉品都要經過100道檢測工序，才能下線。蚌埠大成食品肉品廠廠長陳志剛說，“大成肉雞在品質管控上，共進行100道的品質管控程式。其中我們最為重點的是觀察雞群狀況和藥殘的控制，嚴格控制宰後檢疫，主要是檢驗藥殘、微生物以及重金屬，還有三聚氰胺的檢測。”

 

除企業自檢外，企業所在的固鎮縣畜牧部門還向企業派駐專門的動物檢疫人員，從肉雞出欄入廠到屠宰、加工、包裝以及運輸等環節實施全工程的同步監控與監督。固鎮縣畜牧水產局副局長李炳勝說，“我們制定了上海世博會期間畜禽產品品質安全實施辦法，並和大成公司簽訂了畜禽產品品質安全目標責任書，派駐兩名專業技術人員進駐大成食品有限公司，對大成公司實行全程監管。”