新華網北京12月24日電 題：大成食品韋俊賢：秉承高品質發展理念 不斷夯實產品品質和服務水準

記者 李楠

抓住機遇，勇迎挑戰。

企業的發展，非一日之功，背後是無數人的辛勤付出與智慧彙聚。在多變的市場環境中，保持穩步增長，是企業發展的核心。

近日，大成食品（亞洲）有限公司（以下簡稱 大成食品）現任領航人董事會主席兼執行長韋俊賢接受新華網專訪，回顧了大成食品的輝煌發展歷程，深入剖析了當前大成食品面臨的機遇和挑戰以及未來的發展藍圖。

大成食品(亞洲)有限公司董事會主席兼執行長韋俊賢接受新華網專訪（新華網李亞 攝)

順應消費者需求穩固產品競爭力與市場地位

大成集團自1957年創立以來，歷經67載砥礪奮進，堅持以榨油與飼料生產為立業之本，並逐步穩健地轉向養殖與食品加工領域。1990年，大成食品作為大成集團的子公司以果敢的姿態進入大陸市場，2007年在香港掛牌上市。

回憶起大成食品的發展歷程，韋俊賢的心中充滿了感慨。時至今日，大成食品的業務已遍佈全國，年食品加工量約13萬噸行銷網路覆蓋全國各省區市，並打開國際市場遠銷日本。其核心產品——雞肉及其加工製品，憑藉其卓越的品質和口感，在市場上佔據了不可替代的地位，贏得了無數消費者的青睞和信任。

2023年大成食品新建年產能達50000噸之食品業務板塊(PFS) 蚌埠食品二廠（受訪企業供圖）

在談到與大成食品第二代管理者的共事經歷時，韋俊賢的眼中閃過一絲深情。他們共同經歷了市場的風雲變幻，從供不應求到競爭日趨激烈，每一個轉捩點都見證了公司的成長與蛻變。如今，面對市場的巨變和消費者需求的多樣化，大成食品也迎來了轉型升級的關鍵時刻。韋俊賢幽默地將這一時期比作企業發展的“中年危機”，而他選擇加入大成食品，正是希望在這樣一個承前啟後的關鍵節點，助力公司實現新的突破和飛躍。

“轉型升級，這不僅是國內企業普遍面臨的話題，更是大成食品未來發展的必由之路。”韋俊賢深知，要想在龐大的大陸市場中保持領先地位，就必須對核心產品進行深入的市場調研和精准定位。只有充分瞭解並適應不同區域的市場特性和消費者需求，才能確保產品的競爭力和市場地位不動搖，為公司的長遠發展提供源源不斷的動力。

韋俊賢也清醒地認識到，雖然國內市場潛力無限，但地區間的差異和文化多樣性也是不容忽視的挑戰。為了更好地立足市場，大成食品必須持續進行創新，不斷突破自我，努力打造成為涵蓋多個領域、具有高附加值的農業全產業鏈企業。這樣，不僅能為消費者提供更加多元化、高品質的產品和服務，還能為公司的未來發展奠定更加堅實的基礎。

攜手農戶科學養殖共同助力鄉村振興

大成食品，一家覆蓋飼料生產到雞肉加工全鏈條的企業，年食品加工量約13萬噸行銷網路覆蓋全國各省市。在持續推動產業高品質發展的同時，該公司還深入鄉村，與當地農戶建立緊密合作關係，通過科學養殖策略，共同助力鄉村振興。

在安徽省蚌埠地區，大成食品與農戶的共贏模式成為鄉村振興的一大亮點。蚌埠工廠實施“十統一”管理策略，為農戶提供從雞苗、飼料等生產資料供應，到技術指導與市場銷售支援的全方位服務。

在肉雞養殖過程中，用藥、抓雞、消毒等環節技術難度較大，由企業統一管理，不僅降低了農戶的養殖門檻，也能進一步提高出欄肉雞的品質。此舉不僅大幅提升了農戶的養殖效率，更有效降低了他們的市場風險，為農戶創造了穩定的收入來源。

蚌埠工廠實施“十統一”管理策略（受訪企業供圖）

“與農戶攜手共贏，是行業健康發展的基石。”韋俊賢表示，為幫助農戶提升養殖技術、確保產品品質，公司採取了一系列切實有效的措施，從而實現雙方共同的經濟利益和社會效益。在資金支援層面，大成食品積極與政府和金融機構溝通協調，為農戶爭取小額信貸等金融支持，有效解決了他們在擴大養殖規模過程中的資金難題。同時，公司還引入數位化管理系統，協助農戶即時監控養殖環境，進一步提升養殖效率。

在種雞引進與飼料使用方面，大成食品與合作夥伴共同孵化雞苗，為農戶提供優選種源。公司還指導農戶自主購買種雞，並確保他們使用大成食品推薦的優質飼料。在養殖全程中，大成食品提供全面的管理與指導服務，確保雞隻健康與產品品質。

韋俊賢強調，“我們的企業責任是讓消費者吃得安心，讓政府放心，並讓合作夥伴滿意。”從產地到餐桌，進一步在食品加工方面，大成食品利用先進的技術和嚴格的品質控制，提供專業餐飲及零售客戶最佳餐單解決方案，成為最安心肉制食品消費品牌。大成食品一條龍供應鏈是將當地的優質農產品轉化為畜產品，再把畜產品加工成食品，然後送到優質的零售店，讓消費者享受到溯源安心品質最優的新鮮食品。

大成食品與頭部會員制零售店深化戰略合作，共同推動食品行業高品質發展。

大成食品憑藉其多元化的產品線與工藝技術，廣泛應用於多種場合，滿足各類管道需求。（受訪企業供圖）

“大成食品的努力得到了農戶的廣泛認可，也贏得了市場的青睞。”韋俊賢總結道。展望未來，大成食品將繼續深化與農戶的合作關係，共同推動農業現代化進程，為鄉村振興貢獻更多力量；亦持續努力為更廣大的消費族群提供溯源安心的優質食材，在食品安全為全民健康把關之路上砥礪奮進。

全過程品質管制 細節之處定成敗

“100-1=0”，是韋俊賢經常強調的一個理念。在他看來，“企業要想成功，全過程的品質管制至關重要。”即便企業在其他方面做得再好，只要產品品質出現一絲瑕疵，那麼所有的努力都可能化為烏有。

大成食品榮獲2023年度 ”中國食品企業社會責任金鼎獎”，蚌埠大成被評為”農業產業化國家重點龍頭企業”（右圖）（受訪企業供圖）

韋俊賢深知，工業化生產過程中難免會出現問題，但關鍵在於如何及時發現並解決這些問題。為此，大成食品積極引入先進的工具和系統，通過數位化手段對生產流程進行全面監控，確保每一個環節都符合品質標準。在數位化轉型的道路上，大成食品不斷探索創新。

韋俊賢表示，“雖然他們並非專業的AI公司，但一直在積極尋找AI技術與傳統食品行業的結合點。在蚌埠、天津和大連的工廠中，大成食品正致力於打造智慧生產環境，通過自動化、智慧化手段提升生產效率和品質。”

（受訪企業供圖）

以大成食品耗資10億於2023年新建之蚌埠產業基地為例，在蚌埠大成食品熟食工廠，數輛5G AGV小車來回穿梭，精准有序地將貨物調度運送到位。在這裡，產品入庫、出庫只需要叉車完成一個“放”的動作，其它流程全部可以由機器人自動完成。

一個託盤能承載500公斤的貨物，而一個機器人每小時能傳輸80個這樣的託盤，機器人運輸的終點是儲存量達8000噸的無人立體庫，“全過程智慧化”成為企業的核心競爭力之一。無人駕駛的5G運輸車、擁有“大腦”的能源管理系統、零下18度運轉的自動無人立體庫……

蚌埠大成食品建立智慧工廠管理平臺，打造智慧工廠，採用國際先進的管理理念、生產工藝和自動化設備，生產全流程滿滿的“科技範”。

蚌埠大成食品熟食工廠引＂智慧賦能＂成為企業核心競爭力（受訪企業供圖）

然而，數位化轉型並非一帆風順。韋俊賢坦言，在推進數位化的過程中，他們遇到了不少挑戰，其中最大的困難並非技術本身，而是人的因素。資料打通和標準化需要跨越管理許可權和人性障礙，每個人都需要放棄部分隱私和權力，這確實是一項艱巨的任務。但為了實現更高的透明度和效率，大成食品決心迎難而上。

高品質發展不僅是國家經濟發展的重要方向，更是企業持續發展的必由之路。在夯實產品細節的同時，大成食品也積極回應國家對高品質發展的號召。韋俊賢說，“大成食品將評估自身企業價值，追求可持續發展，通過轉型升級來滿足市場和消費者的新需求。這包括發展更加健康、美味且符合品質標準的全熟產品，以及推動供應鏈的無抗、無添加和清潔標籤等舉措。”

大成鹽酥雞在福布斯中國大消費年度評選中榮獲”2024大消費年度影響力產品”（受訪企業供圖）

 

 

蚌埠大成食品有限公司-SGS無抗生素產品認證-肉雞養殖（左圖）禽畜屠宰加工（右圖）（受訪企業供圖）

展望未來，韋俊賢表示，作為一家致力於滿足消費者對高品質食品需求的企業，大成食品發展戰略與高品質發展理念高度契合，將繼續秉承這一理念，不斷提升產品品質和服務水準，為實現企業的長遠發展和社會的共同繁榮貢獻自己的力量。

（責任編輯 李亞）

 

 

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