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專家談低碳轉型中的食品與消費品行業:大家不能獨善其身!

2023-11-02

專家談低碳轉型中的食品與消費品行業:大家不能獨善其身!

每個企業不管大小,不管走得快慢,每個人都一起努力,一起行動,讓低碳轉型可持續下去。

為積極回應國家碳中和遠景及全球減排目標,呼應即將在迪拜世博城舉行的第二十八屆聯合國氣候變化大會(COP28),鳳凰衛視、世界自然基金會(瑞士)北京代表處以及洛磯山研究所(美國)北京代表處(RMI)於2023111-2日主辦第三屆零碳使命國際氣候峰會,主題為“共繪 共築 共贏 可持續未來”。北京市企業家環保基金會、大道應對氣候變化促進中心(C Team)、鳳凰網聯合主辦本次峰會,阿拉伯聯合大公國以第28屆聯合國氣候變化大會主席國身份參與。

中國氣候變化事務特使解振華、阿聯酋駐華大使侯賽因·本·伊蔔拉欣·哈馬迪、美國駐華大使尼古拉斯·伯恩斯、歐盟駐華大使庹堯誨、聯合國環境規劃署駐華代表塗瑞和、中國對外承包工程商會會長房秋晨等近80位嘉賓出席峰會,就綠色可持續未來、氣候投融資模式創新、科技創新促進產業低碳發展、零碳旅遊及智慧出行、重點行業供應鏈綠色轉型、食品行業與消費品行業的低碳轉型等話題分享、交流。

在分論壇三“氣候友好型行業和商業創新”上,商道諮詢董事、合夥人郎華作為主持人,與青合迴圈經濟與碳中和研究院院長蔣南青,R立方創始人、上海浦東益科迴圈科技推廣中心主任張淼,伊利集團可持續發展委員會執行秘書長、中國綠化基金會理事喬璐,大成食品(亞洲)有限公司工程及採購副總經理張海燕,就主題“食品與消費品行業的低碳轉型路徑與挑戰”展開圓桌討論。

“食品與消費品行業的低碳轉型路徑與挑戰”圓桌討論

食品和消費品行業碳排放占到全球整體碳排放1/3左右。在整個價值鏈上主要碳排放是在原材料採集部分,食品行業近七成的排放來自土地利用,同時相關損失和浪費也是重要排放源。企業在低碳轉型中有哪些分享案例?最大的困難是什麼?有沒有好的解決方案?嘉賓們在本場圓桌論壇上展開討論。

在談到應對氣候變化是否融入企業戰略重點時,伊利集團可持續發展委員會執行秘書長、中國綠化基金會理事喬璐表示,伊利集團2007提出綠色領導力,後升級為綠色產業鏈戰略,2010年開始自主碳排查......伊利在持續高目標引領,並融入到集團業務和戰略中。2030年的目標是成為資本價值、商業價值、社會價值共創的基於社會問題解決的社會型企業。大成食品(亞洲)有限公司工程及採購副總經理張海燕則表示,大成食品作為農牧食品企業,就整個原料成本、原料安全性而言,氣候變化對供應鏈的影響非常大,所以企業一直把節能減排放在戰略高度來抓,並在組織架構設置、流程制度制定,都給予保障,同時將涉及能源能耗的指標,轉化成量化指標。

伊利集團可持續發展委員會執行秘書長、中國綠化基金會理事喬璐

在被問及食品和消費品行業的供應鏈上,有哪些環節特別需要關注,以促進低碳轉型時,青合迴圈經濟與碳中和研究院院長蔣南青表示,食品飲料企業有個顯著的特點,原材料跟自然資源深度相關,自然資源搞不好,企業的原材料就會成為問題;第二是材料包裝,其中的問題是塑膠,因為會帶來二氧化碳排放。所以產業的兩端則是原材料問題和廢棄物問題。R立方創始人、上海浦東益科迴圈科技推廣中心主任張淼則說,對於包裝問題,企業應考慮如何設計得更加容易回收;對於加工、運輸、存儲過程中產生的食物浪費,應多從技術、管理、供應鏈上盡可能減少損耗。這對降低成本有好處。

大成食品(亞洲)有限公司工程及採購副總經理張海燕

在談到企業都在開展什麼樣的轉型工作時,喬璐表示,伊利集團正逐漸實現雙足跡(碳足跡和水足跡)的解決方案。對於碳足跡,現階段的進展已形成55631成果(5家零碳工廠、5款零碳產品、6項低碳轉型標準、31國家級綠色工廠),至於水足跡,集團已加入聯合國《水行動議程》,希望與上下游企業共同合作。張海燕則指出,大成食品主要聚焦水資源管理、能耗、廢棄物排放,提升供應鏈協作的效率,包括數位化工具應用,構建能源管理模型,從產業結構、策略上,促使與消費者共同推進低碳轉型。

青合迴圈經濟與碳中和研究院院長蔣南青

在被問及低碳轉型最大的困難是什麼時,喬璐認為,行業低碳轉型的痛點關鍵在於資料,伊利集團則通過聯合打造碳資料平臺,打通生產端、消費端、物流端;同時,對於人才的賦能也是最重要的。希望每個企業、每個人一起努力,一起行動,讓低碳轉型可持續下去。張海燕表示,大成食品作為農牧食品產業,供應鏈非常長,不管是認知上,還是在實際行動上,涉及的關聯方水準參差不齊,這是核心環節面臨的挑戰。隨著社會進步和技術應用,低碳轉型會逐漸取得較大進步。在包裝環節上,也有耐于技術進步和應用,將成本降下來,自然會推動產業鏈前進。

R立方創始人、上海浦東益科迴圈科技推廣中心主任張淼

對於有沒有好的解決方案,張淼表示,對於資料收集問題,能否可以利用區塊鏈、物聯網技術,幫助企業保護商業機密,排除後顧之憂。而蔣南青認為,首先要想推動零碳和可持續發展,僅僅依靠品牌企業牽引並不夠,需要推動迴圈經濟和碳中和;其次是博弈問題,企業面臨著不僅關注自身生產,還要關注政策和全球格局的問題。對於這些難題,協力廠商則能夠提供的更深層次、更專業的服務,如此形成閉環,才能實現共贏。

至於企業如何應對可持續消費,張海燕介紹,大成食品以目標市場的客戶需求為出發點,構建整個供應鏈,近幾年在大力推動“鮮食策略”和預製菜。前者能使消費者吃上更健康的食品,後者則降低食物浪費,實現節能減排。喬璐認為,在可持續消費中,產品是最好的載體;消費者需要有體感的接觸;Z時代是中堅力量。張淼則強調,品牌會講故事,非常重要,可以讓消費者意識到採購更環保的產品,可以説明到低碳轉型。

原文連結:專家談低碳轉型中的食品與消費品行業:大家不能獨善其身!_鳳凰網資訊_鳳凰網 (ifeng.com)

 
 
 
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