大成食品 ( 亞洲 ) 有限公司

8月2日，大成食品（亞洲）有限公司2024年合作夥伴大會在湖南省張家界隆重召開。本次大會以“聚力破局，創新食代”為主題，吸引了來自全國的200餘位核心經銷商及產業鏈合作夥伴齊聚，共同參與這一年度盛會。沙利文執行總監向威力先生為大成食品頒發了烘焙香腸和速凍鹽酥雞的市場地位確認證書，肯定了大成食品在自動化製作工藝和品牌影響力方面的成就。向威力先生隨後分享了《中國預製菜及調理肉製品市場現狀及發展趨勢》，深入分析了當前中國餐飲消費趨勢。

大會上，大成食品2024年推出全新的產品矩陣，煥新升級鹽酥雞系列，並發佈102個新品SKU，啟動產品多元化戰略，推出高端零售新品牌“better me”，進一步夯實烘焙市場。這一系列舉措彰顯了企業積極開拓進取的決心。

【回顧過去展望未來】

大成食品PFS事業群資深總經理杜峯先生致開幕詞。他總結了過去一年的發展，強調了大成食品在同質化競爭中如何脫穎而出，始終以服務使用者為核心，深挖市場創造新的增長點。他還指出，個性化消費浪潮的到來，特別是Z世代消費群體的崛起，要求企業根據不同客戶的需求提供定制化服務，滿足消費者多樣化的需求。

接下來，大成食品事業群總經理陳貴鋒先生發表了主題為《感恩相伴攜手同行》的報告，回顧了2023年的新品開發成果與市場表現。截至目前，大成共推出了102個新品SKU，其中餐飲管道占76個SKU，占比75%。陳總詳細介紹了超值/優選系列，著重強調應對市場運用“Me Too”的理念及市場策略，核心就是“人有我更優”，要豐富食材多樣化，著重開發海鮮原料和甜品系列。此外，陳總還介紹了大成食品全熟線的啟動情況，蚌埠二期年產5萬噸肉類食品項目的進展，以及8000噸自動化立體冷凍專案的建設情況。這些展示了大成食品在產業佈局和數位化管理升級方面的雄厚實力。

大成食品蚌埠廠長徐雪紅詳細介紹了蚌埠食品廠二期及肉鬆廠的建設情況。肉鬆工廠採用全自動化管理，配備萬級淨化冷卻系統、專門的拆絲間、獨立的全自動化炒制間、清洗消毒間及萬級內包裝間，月均產量達600噸。智慧化的車間和標準化的生產流程，使大成肉鬆能夠實現大規模推廣。2024年7月，食品二期生產線竣工，工藝規劃涵蓋四個方向：煎炸烤線、深炸線、鹵煮線和預製菜，多線並行以擴大食品產能，加速業務規模化發展。現代化的食品工廠和智慧化生產流程展示了大成食品的實力，使經銷商對大成食品有了更全面的瞭解，進一步堅定了合作信心。

【新品展示與行銷培訓】

在2024年系列新品發佈會上，大成食品華北區副總經理王偉和產品企劃總監周合榮推出了一系列創新產品。這些新品涵蓋了多種烹飪方式，包括蒸烤、煎烤、淺炸、深炸和鹵煮，廣泛適用於團餐、餐飲、宴席、烘焙、休閒和家庭等多種場景。管道行銷企劃副總經理王彪表示，為了鞏固鹽酥雞在業內的領先地位，大成食品深入洞察行業趨勢，對旗下旗艦產品“鹽酥雞系列”進行了升級創新，主打“大顆粒，更均勻”。管道企劃總監李瑩補充道，大成食品每年根據不同管道和消費場景，靈活調整鹽酥雞的生產工藝，確保產品在終端市場上的競爭力，以合理的價格提供無與倫比的品質。

為了支援經銷商夥伴，多位食品行業研究專家和運營專家應邀提供了專業培訓，涵蓋市場趨勢分析、團隊建設和新品運營等多個方面，旨在幫助經銷商更好地理解市場動態，掌握經營秘訣。

上海聖熙品牌行銷諮詢有限公司的金波老師分享了烘焙及餐飲行業的現狀與發展趨勢。他指出，烘焙市場已從單純的門店擴張轉向品牌競爭，連鎖門店的集群效應與單體個性門店的多樣性競爭並存，行業垂直細分的同時，跨界者也將烘焙視為重要的SKU。通過一系列經典案例，金波老師詳細解析了門店運營、市場策略和客戶拓展的行銷技巧。

上海圓石金融研究院的產業研究員李治江老師則提供了《打造高績效行銷團隊》的實操策略，涵蓋銷售目標達成的六大路徑、銷售目標分析方法、區域銷售目標分解、目標管理的三大系統，以及提升員工績效、執行力和團隊文化的具體方法。李老師的實用性講解深受現場經銷商的好評。

資深行銷管理顧問、職業講師王同老師講授了如何讓新品"賣爆天"的實戰策略。他系統地分析了在新品推廣過程中經銷商和區域團隊常見的8個顧慮及"坑"，並分享了應對這些問題的8個新品上市策略和4個新品規劃落地步驟。憑藉在眾多大型食品企業的豐富實戰經驗和對一線市場的深入研究，王同老師的講解切中要害，直擊問題的核心。

此次新品發佈推出了三款全新肉鬆口味：香蔥酥脆松、紅絲絨肉鬆松和優選肉鬆松（原味），不僅顏值高、口感好，還富含豐富的營養。在市場投放前的預實驗中，這些新品已經贏得了良好的口碑。香腸新品也進行了全面升級，從風味、價格、原料和特色等各個方面進行優化，充分體現了大成食品致力於成為“行業標杆”的堅定態度。原味爆汁腸和芝士香腸G40是此次升級的重點，提升了原料品質，突出了獨特風味。

【表彰大會合作無間】

在表彰大會上，大成食品感謝經銷商團隊多年來的無私奉獻和堅定支持，雙方的緊密合作是企業持續成長的重要力量。大成食品公司在致合作夥伴的信中寫道，“正是有了您的不懈努力與堅定支持，我們才能在激烈的市場競爭中穩步前行。”

為期兩天的大會在滿滿的收穫和歡聲笑語中圓滿結束。會後，大成食品還安排了張家界國家5A景區的旅遊活動，讓合作夥伴們享受難得的休閒時光。

在創業67年的發展歷程中，大成食品始終堅守食品安全，專注產品研發，為消費者提供健康美味的食品。在不斷變化的市場中，大成食品將繼續與經銷商合作夥伴攜手並進，穩健成長，聚力破局，開創更加輝煌的“大成新食代”！

主編：高姍姍

2024年8月2日