大成集團為肯德基的策略供應商，滄州工廠被其選定作為該新聞活動的參訪工廠，接通知後積極準備配合其做好整體活動之接待工作，力求給來訪者留下最好的印象以達到正面宣傳之效果。

 

7月28日下午2時整，百勝餐飲集團中國事業部高級公共事務經理曹敬衡陪同參訪代表來到公司。在辦公樓會議室公司領導們首先對各界代表的來訪表示熱烈歡迎，隨後李益銘副總裁和王志呈副總裁分別對公司營運情況和生產管理流程做了詳細介紹，並表示大成集團作為國際性專業農畜食品集團一直把食品安全放在工作的首位，公司採用“公司+龍頭+農戶”的農業產業化飼養模式，按照“五統一”（統一供雛、統一供料、統一免疫、統一用藥、統一回收）的方式經營，依靠完善的檢驗檢疫管理制度確保飼養過程中絕對不添加激素，打造“從農田到餐桌”的全程可追溯食品安全保障體系，保證產品品質讓客戶“知道來源，吃到安心”。期間，王志呈副總裁以詼諧幽默的方式回答來賓針對網路傳言的提問，並從生產現場取樣讓大家明白關於“怪雞”和“激素雞”的傳聞是失實的。

 

介紹完畢後，由牟鳳福資深協理陪同來訪代表們參觀了生產車間及化驗室。在參觀了生產車間，令人印象深刻的是，大成的生產車間有每一道工序都有一套標準操作流程及嚴格的管理措施，生產現場忙碌而井井有條。“不同的生產區域溫度我們也有要求。”牟鳳福資深協理指著現場品管員手中的溫度計說 。“從宰殺、到分割、到冷凍、到發貨我們針對不同的工序採取了相應的溫控措施，確保雞肉的品質鮮美。”品管員查看了溫度計的讀數顯示溫度在規定範圍內。

 

參觀生產現場後百勝餐飲集團中國事業部高級公共事務經理曹敬衡表示，此次津城政府和媒體代表參觀考察大成公司所採取的食品安全措施，用事實說話予以前期網路盛傳肯德基產品原料系 “多翅怪雞”和“激素促長”等傳聞有力回擊。希望雙方再接再厲為推動食品安全整體水準的持續提升再做貢獻。
 
作者：大成萬達天津有限公司 滄州分公司行政部   吳飛