第一财经日报 作者：周芳
从饲料到鸡苗再到养殖、加工环环有源可溯，垂直供应链已经把安全风险降到了最低。”面对愈演愈烈的“怪鸡”传闻，肯德基最大鸡肉供货商——大成食品（亚洲）有限公司董事局主席韩家寰哈哈大笑，随后他“负责任地”告诉CBN记者，“我们的鸡个个‘长相’周正，没生出三头六翅”。
近日，韩家寰在接受CBN记者专访时透露：就在今年7月份，与百胜集团中国事业部总裁苏敬轼签订长达3年的肉鸡供应合同之后，“点子王”韩家寰又开始布局B2C市场，计划进军大卖场等零售终端。
1957年，韩家寰的父亲、祖籍山东的韩浩然在台湾创办了大成集团。当时不过是一家不起眼的小型豆饼（养猪、鸡所需饲料）榨油厂，全厂仅有12名工人，身为老板的韩浩然也要亲自下乡推销豆饼。
1990年，已经是亚洲首屈一指畜牧养殖商的大成集团步入新老交接期。韩家寰接棒，并且开始把目光投向中国内地市场。如今，大成食品被封为中国“鸡王”，年产能肉鸡2亿只。
韩家寰向CBN记者回忆起初到中国内地建厂时的“一人分饰三角”的经历。早上穿着西装在上海接待外国供货商谈判大宗物资供应价格，中午飞奔到东北工厂看生产效率，晚上他已在东北农家的老炕上与农民谈着明年扩大养鸡场的计划——一天下来，韩家寰变换了三种身份。
“未来十年，中国肉鸡需求将从30亿只扩大三倍至120亿只；大成的市场份额若从5%增至10%，产量能暴增至12亿只。”韩家寰认为，十年内产能需成长6倍，“演好三种分裂人格至关重要”。
而现在，大成决定从“幕后”走向“前台”，将品牌打入零售终端。
韩家寰向CBN记者展示了多款鸡肉新品。“通过手机或互联网输入这个安心码，终端消费者就可能通晓产品乾坤。”他认为安心码将是他敲开现代通路商管道大门的金砖。