新华网北京12月24日电 题：大成食品韦俊贤：秉承高质量发展理念 不断夯实产品质量和服务水平
记者 李楠
抓住机遇，勇迎挑战。
企业的发展，非一日之功，背后是无数人的辛勤付出与智慧汇聚。在多变的市场环境中，保持稳步增长，是企业发展的核心。
近日，大成食品（亚洲）有限公司（以下简称 大成食品）现任领航人董事会主席兼执行长韦俊贤接受新华网专访，回顾了大成食品的辉煌发展历程，深入剖析了当前大成食品面临的机遇和挑战以及未来的发展蓝图。
大成食品(亚洲)有限公司董事会主席兼执行长韦俊贤接受新华网专访（新华网李亚 摄)
顺应消费者需求稳固产品竞争力与市场地位
大成集团自1957年创立以来，历经67载砥砺奋进，坚持以榨油与饲料生产为立业之本，并逐步稳健地转向养殖与食品加工领域。1990年，大成食品作为大成集团的子公司以果敢的姿态进入大陆市场，2007年在香港挂牌上市。
回忆起大成食品的发展历程，韦俊贤的心中充满了感慨。时至今日，大成食品的业务已遍布全国，年食品加工量约13万吨行销网络覆盖全国各省区市，并打开国际市场远销日本。其核心产品——鸡肉及其加工制品，凭借其卓越的品质和口感，在市场上占据了不可替代的地位，赢得了无数消费者的青睐和信任。
2023年大成食品新建年产能达50000吨之食品业务板块(PFS) 蚌埠食品二厂（受访企业供图）
在谈到与大成食品第二代管理者的共事经历时，韦俊贤的眼中闪过一丝深情。他们共同经历了市场的风云变幻，从供不应求到竞争日趋激烈，每一个转折点都见证了公司的成长与蜕变。如今，面对市场的巨变和消费者需求的多样化，大成食品也迎来了转型升级的关键时刻。韦俊贤幽默地将这一时期比作企业发展的“中年危机”，而他选择加入大成食品，正是希望在这样一个承前启后的关键节点，助力公司实现新的突破和飞跃。
“转型升级，这不仅是国内企业普遍面临的话题，更是大成食品未来发展的必由之路。”韦俊贤深知，要想在庞大的大陆市场中保持领先地位，就必须对核心产品进行深入的市场调研和精准定位。只有充分了解并适应不同区域的市场特性和消费者需求，才能确保产品的竞争力和市场地位不动摇，为公司的长远发展提供源源不断的动力。
韦俊贤也清醒地认识到，虽然国内市场潜力无限，但地区间的差异和文化多样性也是不容忽视的挑战。为了更好地立足市场，大成食品必须持续进行创新，不断突破自我，努力打造成为涵盖多个领域、具有高附加值的农业全产业链企业。这样，不仅能为消费者提供更加多元化、高品质的产品和服务，还能为公司的未来发展奠定更加坚实的基础。
携手农户科学养殖共同助力乡村振兴
大成食品，一家覆盖饲料生产到鸡肉加工全链条的企业，年食品加工量约13万吨行销网络覆盖全国各省市。在持续推动产业高质量发展的同时，该公司还深入乡村，与当地农户建立紧密合作关系，通过科学养殖策略，共同助力乡村振兴。
在安徽省蚌埠地区，大成食品与农户的共赢模式成为乡村振兴的一大亮点。蚌埠工厂实施“十统一”管理策略，为农户提供从鸡苗、饲料等生产资料供应，到技术指导与市场销售支持的全方位服务。
在肉鸡养殖过程中，用药、抓鸡、消毒等环节技术难度较大，由企业统一管理，不仅降低了农户的养殖门槛，也能进一步提高出栏肉鸡的品质。此举不仅大幅提升了农户的养殖效率，更有效降低了他们的市场风险，为农户创造了稳定的收入来源。
蚌埠工厂实施“十统一”管理策略（受访企业供图）
“与农户携手共赢，是行业健康发展的基石。”韦俊贤表示，为帮助农户提升养殖技术、确保产品品质，公司采取了一系列切实有效的措施，从而实现双方共同的经济利益和社会效益。在资金支持层面，大成食品积极与政府和金融机构沟通协调，为农户争取小额信贷等金融支持，有效解决了他们在扩大养殖规模过程中的资金难题。同时，公司还引入数字化管理系统，协助农户实时监控养殖环境，进一步提升养殖效率。
在种鸡引进与饲料使用方面，大成食品与合作伙伴共同孵化鸡苗，为农户提供优选种源。公司还指导农户自主购买种鸡，并确保他们使用大成食品推荐的优质饲料。在养殖全程中，大成食品提供全面的管理与指导服务，确保鸡只健康与产品品质。
韦俊贤强调，“我们的企业责任是让消费者吃得安心，让政府放心，并让合作伙伴满意。”从产地到餐桌，进一步在食品加工方面，大成食品利用先进的技术和严格的质量控制，提供专业餐饮及零售客户最佳餐单解决方案，成为最安心肉制食品消费品牌。大成食品一条龙供应链是将当地的优质农产品转化为畜产品，再把畜产品加工成食品，然后送到优质的零售店，让消费者享受到溯源安心品质最优的新鲜食品。
大成食品与头部会员制零售店深化战略合作，共同推动食品行业高质量发展。
大成食品凭借其多元化的产品线与工艺技术，广泛应用于多种场合，满足各类渠道需求。（受访企业供图）
“大成食品的努力得到了农户的广泛认可，也赢得了市场的青睐。”韦俊贤总结道。展望未来，大成食品将继续深化与农户的合作关系，共同推动农业现代化进程，为乡村振兴贡献更多力量；亦持续努力为更广大的消费族群提供溯源安心的优质食材，在食品安全为全民健康把关之路上砥砺奋进。
全过程质量管理 细节之处定成败
“100-1=0”，是韦俊贤经常强调的一个理念。在他看来，“企业要想成功，全过程的质量管理至关重要。”即便企业在其他方面做得再好，只要产品质量出现一丝瑕疵，那么所有的努力都可能化为乌有。
大成食品荣获2023年度 ”中国食品企业社会责任金鼎奖”，蚌埠大成被评为”农业产业化国家重点龙头企业”（右图）（受访企业供图）
韦俊贤深知，工业化生产过程中难免会出现问题，但关键在于如何及时发现并解决这些问题。为此，大成食品积极引入先进的工具和系统，通过数字化手段对生产流程进行全面监控，确保每一个环节都符合质量标准。在数字化转型的道路上，大成食品不断探索创新。
韦俊贤表示，“虽然他们并非专业的AI公司，但一直在积极寻找AI技术与传统食品行业的结合点。在蚌埠、天津和大连的工厂中，大成食品正致力于打造智慧生产环境，通过自动化、智能化手段提升生产效率和质量。”
（受访企业供图）
以大成食品耗资10亿于2023年新建之蚌埠产业基地为例，在蚌埠大成食品熟食工厂，数辆5G AGV小车来回穿梭，精准有序地将货物调度运送到位。在这里，产品入库、出库只需要叉车完成一个“放”的动作，其它流程全部可以由机器人自动完成。
一个托盘能承载500公斤的货物，而一个机器人每小时能传输80个这样的托盘，机器人运输的终点是储存量达8000吨的无人立体库，“全过程智能化”成为企业的核心竞争力之一。无人驾驶的5G运输车、拥有“大脑”的能源管理系统、零下18度运转的自动无人立体库……
蚌埠大成食品建立智慧工厂管理平台，打造智慧工厂，采用国际先进的管理理念、生产工艺和自动化设备，生产全流程满满的“科技范”。
蚌埠大成食品熟食工厂引＂智慧赋能＂成为企业核心竞争力（受访企业供图）
然而，数字化转型并非一帆风顺。韦俊贤坦言，在推进数字化的过程中，他们遇到了不少挑战，其中最大的困难并非技术本身，而是人的因素。数据打通和标准化需要跨越管理权限和人性障碍，每个人都需要放弃部分隐私和权力，这确实是一项艰巨的任务。但为了实现更高的透明度和效率，大成食品决心迎难而上。
高质量发展不仅是国家经济发展的重要方向，更是企业持续发展的必由之路。在夯实产品细节的同时，大成食品也积极响应国家对高质量发展的号召。韦俊贤说，“大成食品将评估自身企业价值，追求可持续发展，通过转型升级来满足市场和消费者的新需求。这包括发展更加健康、美味且符合质量标准的全熟产品，以及推动供应链的无抗、无添加和清洁标签等举措。”
大成盐酥鸡在福布斯中国大消费年度评选中荣获”2024大消费年度影响力产品”（受访企业供图）
蚌埠大成食品有限公司-SGS无抗生素产品认证-肉鸡养殖（左图）禽畜屠宰加工（右图）（受访企业供图）
展望未来，韦俊贤表示，作为一家致力于满足消费者对高品质食品需求的企业，大成食品发展战略与高质量发展理念高度契合，将继续秉承这一理念，不断提升产品质量和服务水平，为实现企业的长远发展和社会的共同繁荣贡献自己的力量。
（责任编辑 李亚）
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