大成食品 ( 亚洲 ) 有限公司

8月2日，大成食品（亚洲）有限公司2024年合作伙伴大会在湖南省张家界隆重召开。本次大会以“聚力破局，创新食代”为主题，吸引了来自全国的200余位核心经销商及产业链合作伙伴齐聚，共同参与这一年度盛会。沙利文执行总监向威力先生为大成食品颁发了烘焙香肠和速冻盐酥鸡的市场地位确认证书，肯定了大成食品在自动化制作工艺和品牌影响力方面的成就。向威力先生随后分享了《中国预制菜及调理肉制品市场现状及发展趋势》，深入分析了当前中国餐饮消费趋势。

大会上，大成食品2024年推出全新的产品矩阵，焕新升级盐酥鸡系列，并发布102个新品SKU，启动产品多元化战略，推出高端零售新品牌“better me”，进一步夯实烘焙市场。这一系列举措彰显了企业积极开拓进取的决心。

【回顾过去展望未来】

大成食品PFS事业群资深总经理杜峯先生致开幕词。他总结了过去一年的发展，强调了大成食品在同质化竞争中如何脱颖而出，始终以服务用户为核心，深挖市场创造新的增长点。他还指出，个性化消费浪潮的到来，特别是Z世代消费群体的崛起，要求企业根据不同客户的需求提供定制化服务，满足消费者多样化的需求。

接下来，大成食品事业群总经理陈贵锋先生发表了主题为《感恩相伴携手同行》的报告，回顾了2023年的新品开发成果与市场表现。截至目前，大成共推出了102个新品SKU，其中餐饮渠道占76个SKU，占比75%。陈总详细介绍了超值/优选系列，着重强调应对市场运用“Me Too”的理念及市场策略，核心就是“人有我更优”，要丰富食材多样化，着重开发海鲜原料和甜品系列。此外，陈总还介绍了大成食品全熟线的启动情况，蚌埠二期年产5万吨肉类食品项目的进展，以及8000吨自动化立体冷冻项目的建设情况。这些展示了大成食品在产业布局和数字化管理升级方面的雄厚实力。

大成食品蚌埠厂长徐雪红详细介绍了蚌埠食品厂二期及肉松厂的建设情况。肉松工厂采用全自动化管理，配备万级净化冷却系统、专门的拆丝间、独立的全自动化炒制间、清洗消毒间及万级内包装间，月均产量达600吨。智能化的车间和标准化的生产流程，使大成肉松能够实现大规模推广。2024年7月，食品二期生产线竣工，工艺规划涵盖四个方向：煎炸烤线、深炸线、卤煮线和预制菜，多线并行以扩大食品产能，加速业务规模化发展。现代化的食品工厂和智能化生产流程展示了大成食品的实力，使经销商对大成食品有了更全面的了解，进一步坚定了合作信心。

【新品展示与营销培训】

在2024年系列新品发布会上，大成食品华北区副总经理王伟和产品企划总监周合荣推出了一系列创新产品。这些新品涵盖了多种烹饪方式，包括蒸烤、煎烤、浅炸、深炸和卤煮，广泛适用于团餐、餐饮、宴席、烘焙、休闲和家庭等多种场景。渠道行销企划副总经理王彪表示，为了巩固盐酥鸡在业内的领先地位，大成食品深入洞察行业趋势，对旗下旗舰产品“盐酥鸡系列”进行了升级创新，主打“大颗粒，更均匀”。渠道企划总监李莹补充道，大成食品每年根据不同渠道和消费场景，灵活调整盐酥鸡的生产工艺，确保产品在终端市场上的竞争力，以合理的价格提供无与伦比的品质。

为了支持经销商伙伴，多位食品行业研究专家和运营专家应邀提供了专业培训，涵盖市场趋势分析、团队建设和新品运营等多个方面，旨在帮助经销商更好地理解市场动态，掌握经营秘诀。

上海圣熙品牌营销咨询有限公司的金波老师分享了烘焙及餐饮行业的现状与发展趋势。他指出，烘焙市场已从单纯的门店扩张转向品牌竞争，连锁门店的集群效应与单体个性门店的多样性竞争并存，行业垂直细分的同时，跨界者也将烘焙视为重要的SKU。通过一系列经典案例，金波老师详细解析了门店运营、市场策略和客户拓展的营销技巧。

上海圆石金融研究院的产业研究员李治江老师则提供了《打造高绩效营销团队》的实操策略，涵盖销售目标达成的六大路径、销售目标分析方法、区域销售目标分解、目标管理的三大系统，以及提升员工绩效、执行力和团队文化的具体方法。李老师的实用性讲解深受现场经销商的好评。

资深营销管理顾问、职业讲师王同老师讲授了如何让新品"卖爆天"的实战策略。他系统地分析了在新品推广过程中经销商和区域团队常见的8个顾虑及"坑"，并分享了应对这些问题的8个新品上市策略和4个新品规划落地步骤。凭借在众多大型食品企业的丰富实战经验和对一线市场的深入研究，王同老师的讲解切中要害，直击问题的核心。

此次新品发布推出了三款全新肉松口味：香葱酥脆松、红丝绒肉松松和优选肉松松（原味），不仅颜值高、口感好，还富含丰富的营养。在市场投放前的预实验中，这些新品已经赢得了良好的口碑。香肠新品也进行了全面升级，从风味、价格、原料和特色等各个方面进行优化，充分体现了大成食品致力于成为“行业标杆”的坚定态度。原味爆汁肠和芝士香肠G40是此次升级的重点，提升了原料质量，突出了独特风味。

【表彰大会合作无间】

在表彰大会上，大成食品感谢经销商团队多年来的无私奉献和坚定支持，双方的紧密合作是企业持续成长的重要力量。大成食品公司在致合作伙伴的信中写道，“正是有了您的不懈努力与坚定支持，我们才能在激烈的市场竞争中稳步前行。”

为期两天的大会在满满的收获和欢声笑语中圆满结束。会后，大成食品还安排了张家界国家5A景区的旅游活动，让合作伙伴们享受难得的休闲时光。

在创业67年的发展历程中，大成食品始终坚守食品安全，专注产品研发，为消费者提供健康美味的食品。在不断变化的市场中，大成食品将继续与经销商合作伙伴携手并进，稳健成长，聚力破局，开创更加辉煌的“大成新食代”！

主编：高姗姗

2024年8月2日