大成食品 ( 亚洲 ) 有限公司

引言：10月18日，蚌埠大成食品有限公司盛大举行了白羽鸡产业链基地鲜食与熟食深加工集成工厂投产庆典。来自新华社、中新社、人民网、央视网、央广网、安徽商报、中国质量报、安徽日报、蚌埠日报等媒体的记者采访了安徽省固镇县副县长郑修林、大成食品（亚洲）有限公司董事局主席韦俊贤、大成肉品事业群资深总经理暨蚌埠大成食品有限公司总经理王庆权、大成食品事业群资深总经理杜峯等人。以下是采访的详细内容。

图：大成食品（亚洲）有限公司董事局主席韦俊贤（左）、安徽省固镇县副县长郑修林（右）

中新社：大成食品（亚洲）有限公司作为知名的台资企业，您能分享一下大成食品选择在安徽落户的原因吗？

韦俊贤：我们选择在安徽固镇落户的原因有三个方面：天时、地利、人和。首先，安徽作为一个重要的农业省，有着巨大的潜力，我们看好这里的气候条件和养鸡业的发展前景。其次，安徽已经成为长三角一体化的重要组成部分，这对我们来说非常重要，我们的目标是满足整个长三角，包括上海、安徽等40多个城市的消费者需求，尤其是上海有我们的大客户如Costco、麦德龙等，这些国际客户会推动我们提升产品标准，透由业务的创新和增长，促进消费经济的持续增长，丰富市场也为更多消费者带来生活品质的提升。最后，得到了当地政府的大力支持，这为我们在这里的发展提供了有力保障。新项目投产后，带动就业1000人以上，年实现产值40亿元。政府为支持企业发展，及时兑现台资企业扶持政策，全力为台资企业发展壮大创造良好营商环境，让台湾同胞安心做企业、拓市场。

大成食品（亚洲）投资的子公司蚌埠大成食品有限公司自2005年成立以来，从最初的肉鸡屠宰加工逐步拓展至种鸡养殖、鸡雏孵化、饲料加工、鲜食加工及熟食深加工生产等业务。公司希望能将当地的优质农产品转化为畜产品，再将畜产品加工成食品，然后送到优质的零售店，让消费者享受到最好的新鲜安全的食品。

选择安徽，正是看中了蚌埠在长三角地区的优秀农业潜力。天时，是内需市场的巨大潜力；地利，是长三角一体化的发展，以及完善的基础设施，使得鲜品能够顺利送达消费者手中；人和，是得到了当地政府的支持。

图：大成食品肉品事业群资深总经理王庆权先生向政府各部门领导介绍大成鲜食厂

中新社：您刚刚提到增加投资和二期项目的建设。能否为我们解释这些计划背后更深层次的原因？

韦俊贤：实际上，最深层次的原因还是希望能够获得利润，我们所寻求的是可持续的利润成长。我们需要评估这个地方是否有市场？是否有足够的供应？例如，市场在长三角，供应就在这里养鸡，确保有食材的供应；我们还需要在这里设厂，找到工人、确保电力供应，以及当地政府的政策合理化......只有在这些条件满足的情况下，才可能有盈利的机会。未来，我们将专注于鲜品，希望通过食品加工和鲜食业务，成为真正的龙头企业，带动后面的电宰，加工，养殖等业务，因为这些都是为了服务消费者，也可以带动当地经济和人才的发展。

关于质量问题，我们设定的标准要与国际接轨，给消费者安心的产品。消费者不仅对购物体验有要求，也对商品的公开透明信息也非常关注，因此，我们需要做到溯源。

图：智能立体冷库，全自动货物存取加智能机器人产品分拣

记者：所以，您的产品并不是直接送到消费者的餐桌上，可能是通过中间商吗？

韦俊贤：我们有两种渠道，一种是零售渠道，我们可以通过像Costco这样的平台，让消费者在他们的门店购买我们的产品，我们也与电商合作，包括与美团、盒马的合作。另一种渠道方式是，我们会为餐饮或烘焙行业提供服务，比如我们会将产品送给像安徽老乡鸡这样的企业，他们再将产品加工后提供给消费者。我们的企业责任是让消费者吃得安心，让政府放心，并让合作伙伴满意。

记者：您对长三角市场的前景持乐观态度吗？

韦俊贤：非常有信心。长三角地区是中国经济发展最活跃、开放程度最高、创新能力最强的区域之一，我们要成为长三角地区的菜篮子。

记者：公司的下一步部署是什么？

韦俊贤：我们的首要任务是服务好我们的客户，为客户创造新的价值，也带来最佳的获利状态。继而不断提高公司实力，拥有优秀人才和财力做更多该做的事情。

公司致力于通过其精湛的工艺，将本地优质食材转变为安全、美味、价格适中的产品，让消费者享受到物美价廉的产品。我们的产品包括了即烹即食的食材，称为"ready to cook"和"ready to eat"。公司正在研究新的饲料配方，希望通过新鲜的饲料生产出新鲜的肉类产品。当前的消费者更倾向于选择新鲜肉，而非冻肉，这对食品安全提出了严峻的挑战。公司需要将新鲜肉加工成产品，并找到销售途径，形成一个良性的供应链循环。目前，大成食品以调理食品、卤制、预炸、蒸煮及碳烤类食品为主。客户群包括终端消费市场和专业市场的客户，销售通路主要为团膳、烘焙、休闲、宴席、国际客户、连锁大客户及零售消费市场。销售区域覆盖中国大陆，以及中国香港、日本、新加坡等出口市场。

图：新鲜的鸡大胸

图：盐味鸡肉串

大成食品致力于肉制食品加工炸/卤/烤/微波烹调核心技术，提供专业餐饮及零售客户最佳餐单解决方案，并进一步成为最安心的肉制食品消费品牌。大成薯片炸鸡荣获ISEE全球食品创新奖、黑椒牛肉馅荣获中国国际焙烤展创新产品奖，甜嫩鸡卷荣获华糖万商领袖大会年度爆款奖等。

图：大成薯片炸鸡荣获ISEE全球食品创新奖

图：黑椒牛肉馅荣获中国国际焙烤展创新产品奖

作为一家企业，有经济责任、法律责任，也有社会责任、道德责任。我们也用实际行动积极践行自己的社会责任。在一直以来的运营过程中，公司深知其所处行业的艰辛，尤其是农民的辛勤耕耘和互帮互助。

在前不久的全球疫情期间，公司团结一心，保障生产线的稳定运行，确保公众能够购买到肉类食品，得到了广大消费者和各界的高度评价。作为保障供应链的重要一环，公司对安徽固镇政府的支持表示深深的感谢。同时，也对上海等地方政府的特许权表示感激，这使得公司得以在艰难时期保障供应。