共筑校园食安，我们在行动！

                                       —大成美食阳光行

春天是追梦的季节！在这个希望纷飞的时节，又迎来了莘莘学子们的开学季，久别重逢后的喜悦充满了整个校园。大成食品作为专业肉制品加工企业，更是将校园食品安全视为己任，为广大在校师生提供安心、健康、美味的营养餐品。

图1    大成食品走进校园

推广开学第一餐是大成食品每学期开学季重中之重的活动，走进校园将新的产品、新的菜式进行展示和试吃，同时透过安心可溯源平台演示，生产过程全透明化，让每一位学生、校园职工享受美味，让每一位家长食在安心。每逢开学季，大成食品全国团队会在主要城市参与校园伙食招标、以及数百场次的餐单提案活动，我们的目标是将安心美味传递到每一个校园。

图2   大成食品开学第一餐推广会

图3   大成产品受到学生的热烈欢迎

图4    大成食品开学第一餐提案

图5  各大校园供餐负责人进行访厂

图6  各大校园供餐负责人进行产品试吃

食品来源安全一直以来受到国家各级领导与社会大众的高度重视。早在2009年大成食品引入业内领先的产品可溯源体系，从原料来源到加工所有生产环节均被完整记录，通过溯源系统清晰了解鸡肉产品从饲养到食品的全部信息，所有环节一目了然，让校园师生真正放心地享用可溯源的安全、安心食品。

图7  大成食品安心可溯源体系

图8  大成食品全程可溯源

此外，大成食品在江苏省加入了教育局阳光食堂平台，该平台是江苏省教育局面向全省中小学推出的食堂安全监管平台，老师、家长或相关人员皆可登录平台查看学校食堂的后厨卫生情况，并可以根据膳食搭配提出建议，让孩子在学校食堂吃的更加安全健康，大成食品为孩子就餐共筑一道“安全防护墙”。

在餐单应用方面，无论是食材创新还是菜式创新，大成食品更是行业翘楚。42人的专业厨务研发团队，从营养均衡和科学膳食出发，契合学生的口味喜好，定期更新菜谱，花样不断，让孩子们的每一餐都吃出新鲜感。此外，作为专业肉制品的加工企业，除了鸡肉产品，更有猪肉产品如四喜丸子、牛肉产品如牛肉饼等丰富校园的餐单，全面均衡膳食营养。在烹饪方式方面，除了油炸之外，更有适合蒸煮类的产品，如功夫肉圆、蒸肉饼系列，以及溜炒类产品，如经典小炒肉系列，急鲜封丁丝片系列，每一餐都不重复。

图9    王牌产品盐酥鸡

图10  新品黑椒鸡扒

图11   新品功夫肉圆

图12  新品经典小炒肉

后疫情时代下的校园餐，已经不单单是校园的大事，更是家长及全社会所关注的大事，大成食品会一如既往的秉承着“全程用心，食在安心”企业使命，助力各大校园，让孩子们的每一餐更阳光透明、更暖心。

图13   你我齐心共筑校园食安

主编：李莹

2022年3月31日